Wir sind urbane Indoorfarmer und produzieren unsere Microgreens im Herzen der Mannheimer Neckarstadt. Wir produzieren so nachhaltig wie es geht und beliefern Restaurants, Firmen und Lebensmittelhändler klima- und CO2-neutral mit dem Rad. Und ja, da wir Euch die köstlichen Microgreens nicht vorenthalten möchten, haben wir nun diesen Onlineshop eröffnet, so dass Ihr Eure Lieblingsmicrogreens ganz einfach auch selbst anbauen könnt. Grow your own food!

Gourmetfood: Was sind Microgreens?

Microgreens sind aromatische kleine Gemüse- und Kräuterpflanzen. Sie werden schon nach etwa 10-16 Tagen geerntet. Dadurch haben sie eine deutlich höhere Vitamin- und Mineralstoffdichte als ihre großen Geschwister. Aber auch geschmacklich haben die kleinen Greenies einiges zu bieten. Nicht umsonst sind Microgreens ein fester Bestandteil der internationalen Gourmetküche.

Entdeckt den intensiven Geschmack & die außergewöhnlichen Farben der kleinen Pflänzchen und dekoriert Eure Suppen, Salate, Sandwiches, Bowls.... Pimp your food!

Superfood: Sind Microgreens gesund?

Als sogenanntes Superfood überzeugen Microgreens nicht nur optisch und geschmacklich. Sie haben auch sonst viel zu bieten. Sie sind vitamin- und nährstoffreich und haben zum Teil höhere Mineralstoffdichten als ihre ausgewachsenen Pendants.

Auf Wirkung für die Gesundheit der einzelnen Sorten dürfen wir aufgrund der EU-Verordnung bezüglich der verbraucherschützenden Health-Claims leider nicht hinweisen. Es lohnt sich aber die Internetrecherche.

Nur soviel ist erlaubt: Bestimmte Sorten wie z.B. Senf, Daikon, Radies, Rucola, Brokkoli, Rotkohl und Kohlrabi enthalten Senföle (Senfölglykoside), die zur geregelten und normalen Funktion des Immunsystems beitragen und aktuell Gegenstand laufender Studien sind. (siehe Deutsches Zentrum für Krebsforschung in Heidelberg zu Brokkoli und Sulforaphan).



Microgreens selbst anbauen
Microgreens Starter Kit
Sonnenblumen Microgreens
Radies Microgreens
Superfood

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