Daikon Rettich. 1 Kokospad & passende Saatgutmenge

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Beschreibung

Daikon Rettich

Geschmack & Verwendung:

Der aus Japan stammende Daikon-Rettich ist weit milder als europäischer Rettich. Die Microgreens haben einen scharfen, rettichartigen Geschmack und passen roh hervorragend zu Frischkäse, Quark, Salaten und kurz im Wok gebraten geben sie Gemüse und vielen asiatischen Fisch- und Fleischgerichten die letzte Raffinesse.

Vitalstoffe:

Rettich besteht aus ca. 37 % schwefelhaltigem, ätherischem Öl mit hohem Senfölanteil. Proteine sind mit 2% vertreten, Fett gibt es nur in minimalen Anteilen (0,2%). Außerdem sind wertvolle Senföle und die Vitamine A, B1, B2 Niacin und viel C enthalten. Aucch gibt es im Rettich 4% Kohlenhydrate, die Mineralien Eisen, Kalium, Kalzium, Magnesium, Natrium und Phosphor. Neben Bitterstoffen und Scharfstoffen (im Senföl) sind noch Enzyme und Hormone enthalten.


Größe Kokospad: 12 cm x 8 cm